SUROVINY:
- 6 nožiček párků
- 50 dkg brambor
- 1 cibule
- 5 stroužků česneku
- 20 g oleje
- 2 polévkové lžíce sladké červené papriky
- 1 l vody
- 1 hovězí bujón (masox)
- 1 čajová lžička sušené majoránky
- 1 čajová lžička kmínu
- 1 čajová lžička soli
- 25 dkg hladké mouky
Do hrnce dáme 20 g oleje (nebo 2 lžíce sádla), nakrájenou cibuli a rozlisovaný česnek, sladkou papriku a restujeme 4 minuty (mícháme, aby se nepřipálilo). Přidáme vodu, bujón, majoránku, kmín a sůl. Vaříme 30 minut. Do hrníčku si dáme mouku a trochu vlažné vody a vidličkou rozkvedláme a přilejeme do polévky. Mícháme a vaříme ještě dalších 5 minut. Pokud se utvořily hrudky, pak je dobré polévku rozmixovat.
Mezitím si vedle uvaříme na drobno nakrájené brambory (brambory vložíme do vody, vodu osolíme a přidáme trochu kmínu a od té doby, kdy se začnou vařit, vaříme 20 minut. Poté necháme stát ve vodě = vodu z nich nevyléváme).
Vedle toho si na pánvičce opečeme na kolečka nakrájené párky na troše sádla/oleje.
Základ pro polévku nalijeme do brambor a přidáme opečené párky. Podáváme.
Přidejte odpověď